两个人做饭吃什么又省又简单？买一份，做两顿

超市是按一家人的量备货的。鸡腿一盒一大盒，包菜一买一整颗，猪肉末一称就是一大袋。两个人做饭，第一顿吃完，总剩下半份。然后它就在冰箱最里面待着，直到哪天被扔掉。

钱就花在扔掉的那一半上。所以这篇按「买回来的那一份」来分组，每组给两道不一样的晚饭，两顿合起来正好把它吃完。

两个人做饭吃什么又省又简单？

两个人的省钱晚饭，底子是米饭、面条、粉丝、鸡蛋、土豆、包菜这些便宜又耐放的东西。最省的做法是「两晚一对」：两顿不一样的饭共用一份食材，今晚没用完的那一半，过两天变成另一顿。

剩菜是同一道菜吃两遍，到第二晚总有一个人吃腻了。两晚一对是食材不变、菜换掉。半颗包菜周一跟腊肠一起炒了，另外半颗周三切丝摊成鸡蛋饼，吃起来完全是两顿饭。

两晚一对管的是你们做饭的晚上。不做饭的那种晚上，我用的是自己做的今食喵。这次位置设在杭州市中心，选了「宅家吃」，它只问了风格、口味和忌口，我答的是随便、重口、无忌口。小猫回了一句「重口味专场来啦，无辣不欢的人有口福了」，截图里的前两道是小炒黄牛肉和麻辣烫，都标着附近可点。

小炒黄牛肉要猛火爆炒，家里的灶不一定压得住，这道我会留给不做饭的那晚直接点。麻辣烫倒是能在家抄：下面肥牛卷那一组的第一晚，就是在家煮一锅麻辣烫。

哪些两人晚饭能把一整份食材吃完？

能把一整份吃完的晚饭都是成对出现的。下面每组从一样按家庭装卖的东西开始，给两道不一样的晚饭把它用完。挑一组，先做第一道，第二道排到这周后面几天。

一整颗包菜

• 第一晚：手撕包菜炒腊肠，多放点蒜和干辣椒。
• 第二晚：包菜丝鸡蛋饼，包菜切细丝，打几个鸡蛋加点面粉，平底锅摊开。

一包腊肠

• 第一晚：上面的手撕包菜用掉一半。
• 第二晚：电饭煲腊肠焖饭，剩下的腊肠切片铺在米上一起煮。

一盒家庭装鸡腿

• 第一晚：土豆烧鸡腿，一锅出，汤汁拌饭。
• 第二晚：鸡丝凉面，提前多烧的鸡腿肉撕成丝，加黄瓜丝、麻酱和辣油。

一大包粉丝

• 第一晚：酸辣粉，加一把花生米和酸豆角。
• 第二晚：番茄鸡蛋粉丝汤，配个馒头。

一大袋猪肉末

• 第一晚：肉末茄子盖饭。
• 第二晚：麻婆豆腐，用剩下的肉末，浇在米饭上。

一盒北豆腐

• 第一晚：上面的麻婆豆腐用掉一半。
• 第二晚：小白菜豆腐汤，或者煎得两面金黄的家常豆腐。

一盒鸡蛋

• 第一晚：番茄炒蛋盖饭。
• 第二晚：土豆丝鸡蛋饼，土豆借鸡腿那一组剩下的。

一盒肥牛卷

• 第一晚：在家煮麻辣烫，用现成的麻辣底料，放肥牛卷、青菜、豆皮、宽粉。
• 第二晚：肥牛饭，剩下的肥牛卷和洋葱丝一起煮，加点酱油和糖，盖在米饭上。

一大包挂面

• 第一晚：葱油拌面，熬一碗葱油，剩的装瓶下次接着用。
• 第二晚：炸酱面，从猪肉末那组匀一点出来炒酱，配黄瓜丝。

一颗花菜

• 第一晚：干锅花菜，少放点五花肉就很香。
• 第二晚：番茄炒花菜，配米饭。

一锅煮多了的米饭

• 第一晚：蛋炒饭，隔夜饭炒出来粒粒分明。
• 第二晚：泡饭，剩饭加开水煮开，配榨菜和咸鸭蛋。

有几组还不止共用一样东西。腊肠和包菜进了同一口锅，麻婆豆腐同时消化掉肉末和豆腐，鸡蛋那组借了鸡腿那组的土豆。重叠的地方就是一周两晚一对最省钱的地方，买一趟菜，能撑大半周的晚饭。

一周的两人晚饭怎么排？

挑两三组有共同食材的，只买这几样，然后把每一对错开吃。第一晚做完，剩下的那一半贴个条写清楚给哪道菜，中间夹一组别的，这样不会连着两晚吃同一样东西。

下面是从上面清单里排出来的一周，围着一颗包菜和一包腊肠转：

1. 周一：手撕包菜炒腊肠。半包腊肠、半颗包菜下锅。
2. 周二：酸辣粉。靠家里存货的一晚，不用买新鲜的。
3. 周三：包菜丝鸡蛋饼。剩下的包菜切丝，加鸡蛋。
4. 周四：电饭煲腊肠焖饭，用剩下的腊肠。包菜和腊肠都吃完了。
5. 周五：番茄鸡蛋粉丝汤，把那包粉丝收尾。

到周五，包菜、腊肠、粉丝都用完了，一点没扔。周末留给点一次外卖，或者在晚饭转盘（英文小工具）上随手转一个。

两个人吃饭，做什么最便宜？

最便宜的两人晚饭，底子是鸡蛋、粉丝、挂面这类干货，配米饭、馒头或土豆。番茄炒蛋盖饭、葱油拌面、酸辣粉都算。主料放得久，还没轮到它就坏掉的情况很少。

两个人做饭比想象中贵，多半就贵在放坏了：扔掉的那一半，你也是付了钱的。所以上面这些搭配都偏向耐放的东西：粉丝、挂面、大米、鸡蛋、土豆、洋葱、腊肠。整颗包菜在冰箱里也放得住，这就是它排在第一组的原因。

容易买亏的是香菜、生菜、豆腐这类不耐放的。菜谱要一把香菜结果只用两根，那就换成葱花，或者提前想好第二道菜用掉剩下的。豆腐买回来最好这两天就吃掉。

两个人都累的时候，吃什么简单？

累的晚上，就吃每一对里的第二晚。第二晚通常更快：鸡腿已经烧好了，肉末已经炒过一半，底料也开封了。第一晚的菜，排在你们有力气的那天。

土豆烧鸡腿要炖一会儿，第二晚的鸡丝凉面只是撕一撕、拌一拌。肉末茄子要切要烧，后面的麻婆豆腐就是一锅酱汁浇米饭。

只想拼一拼、不想开火的晚上，自助式懒人晚饭缩成两人份照样能用。要是两个人谁都不想做，点一道靠谱的，比点三道拿不准的更省。点外卖下单前的清单能帮你一次点对。

今晚不做饭，又谁都不想挑？告诉今食喵你们想吃什么口味、有什么忌口，它从你附近真实的店里挑 3 道菜，每道配一句理由。

帮我们挑今晚的饭

两个人买菜怎么买才省？

按「两晚一对」写买菜清单，别按单个菜谱写。清单上每一样东西，都应该已经有两顿晚饭在等它。哪样只排了一道菜，就换成小包装的，或者换成耐放的。

把清单从头念一遍，每样问一句：剩下的去哪？一盒鸡腿有答案。为一盘凉拌菜买的一大把香菜，多半没有。说不出第二道菜的，就留在货架上，换一组别的。

冰箱冷冻层也帮得上忙。炒好的肉末、烧好的鸡腿肉、肥牛卷都能冻，这周计划有变，第二晚可以往后挪。包菜和豆腐还是这周吃完最好。