微波炉能煮玉米吗？带皮直接转，一挤就出来

想吃根玉米，一般得烧一大锅水，等水开，再等玉米煮熟。要是只吃一两根，微波炉就能把这些都省了，连皮都不用先剥。

菜市场买的带皮甜玉米、糯玉米，超市里剥好的玉米，还有真空包装的熟玉米，都能这么弄，只是做法稍微不一样。下面一样一样说。

玉米能用微波炉加热吗？

能。带皮的、剥了皮的都能放进微波炉。留着皮转，皮会把水汽兜在玉米周围，熟得更匀。转完皮和玉米须一起脱下来，比生的时候一根根扯须省事多了。

这个办法适合一个人或者两个人吃。家里人多、要煮一大把玉米的时候，还是大锅一次煮得多。

玉米一般是配菜，累了一天的晚上，真正难定的是主菜。我把位置设在广州天河正佳广场一带，测了一下今食喵（这是我自己做的），要的是一个人吃的清淡西餐晚饭。它先回了一句「疲惫的晚上，来点清淡暖胃的，小猫陪你慢慢吃」，推了玛格丽特披萨、雪花牛扒和黑椒牛排。

三道里我会挑雪花牛扒，旁边放一根玉米挺搭，一盘就齐了。要是三道都不对胃口，点「再看看别的」，它会再换三道。

带皮玉米用微波炉怎么做？

整根带皮放盘子里转，转好静置一会儿。切掉根部，捏住带须的一头，玉米从切口滑出来。玉米须留在皮里，拿出来的玉米干干净净，直接就能啃。

1. 皮别剥。顶上那撮又长又干的玉米须剪掉一点，免得转的时候焦了。不用洗，也不用剥。
2. 放盘子里转。玉米平放在能进微波炉的盘子上。微波炉小的话，一次转一根。
3. 先看看，再加时间。一根玉米先转几分钟，把尖上的皮扒开一点看玉米粒。没熟就把皮合上，再转一会儿。
4. 静置一会儿。转好别急着拿，让它在盘子里放一放。里面的热气会接着焖，玉米也凉一点好拿。
5. 切掉根部。拿一把快刀，在最底下一排玉米粒稍上一点的地方切下去，皮和玉米芯一起切断。
6. 一挤就出来。捏住带须的一头往下挤，玉米从切口滑出来，皮和须都留在手里。

刚转好的玉米皮非常烫，切开的时候还会冒热气。最后两步一定戴上隔热手套，或者垫一条叠厚的毛巾再拿。

微波炉煮玉米要多久？

没有统一的时间。微波炉火力不同，玉米大小也不同，所以看玉米粒，别看钟。熟了的玉米粒颜色鲜亮、饱满，用指甲轻轻一掐会陷进去出点汁。颜色发白、掐不动的，还得再转。

甜玉米熟了咬下去汁水多，糯玉米熟了是黏糯的口感，按你买的那种去尝。第一次用自己家的微波炉转，多看两次，下次心里就有数了。

两根以上一起转，比一根要久，因为微波炉的火力被分开了。每次只加一点时间，加完就看一眼。转过头的玉米会变硬、发柴，玉米粒开始起皱，这比差一点没熟难救多了。没熟顶多再转一下。

想知道自家微波炉火力多大，翻翻说明书最准。不少说明书上会列新鲜蔬菜的加热时间，可以拿来当起点。

剥了皮的玉米能用微波炉吗？

也能。剥好的玉米用湿厨房纸包一圈，或者放进能进微波炉的碗里，加一点水，盖上盖子再转。靠的都是水汽，顶替那层没了的皮，玉米粒才不会转干。

超市里剥好的玉米常常装在托盘里、裹着保鲜膜，转之前先把包装拆掉，再用湿厨房纸包着。判断方法一样：颜色鲜亮、颗粒饱满，就是熟了。

真空包装的玉米大多已经是熟的，买回来要做的只是热透。拆开包装，湿厨房纸一包，转到热乎就行，具体看包装上怎么写。

玉米是水煮好还是微波炉好？

一两根的话，微波炉更省事，不用烧一锅水，也不用捞出来沥。人多要煮一大把的时候，大锅更合适，一锅能放的玉米比微波炉一个盘子多得多。

两种办法只要别做过头，出来的玉米都是甜的、嫩的。烤玉米会有焦香，味道变化最大。家里正好开着烤箱或者在外面烧烤，玉米也一起烤了。

今晚玉米配什么吃？

玉米很随和。早上配一碗粥或一杯豆浆，晚饭配一个清炒小菜加一碗排骨汤，想吃轻一点就配鸡胸肉或者轻食沙拉。主菜看你还剩多少力气，玉米负责省事那部分。

按场景挑一个就行，别全做：

• 赶时间的早上。一根玉米、一碗小米粥或白粥，再加个鸡蛋，热乎又顶饱。
• 想吃家常的晚上。番茄炒蛋或者清炒时蔬，配一碗排骨汤或冬瓜汤，玉米顶替一部分米饭。
• 想吃清淡一点。煎一块鸡胸肉，或者拌一份轻食沙拉，旁边放根玉米。
• 累到不想开火。主菜点外卖或者热一下剩菜，玉米自己转，等外卖的工夫就好了。

力气少的晚上，主菜交给别人做，或者挑只要热一热的。还有点精神的话，趁玉米静置的时候把鸡胸肉下锅煎，两样差不多同时出锅。

玉米有了，主菜还没定？今食喵会问 6 个问题，从哪一顿到你现在的状态，然后从你附近真实的店里挑 3 道菜，每道配一句理由。

帮我挑个主菜

打算主菜自己做，可以看看在家吃什么这篇，帮你决定是自己开火还是点外卖。连主菜吃什么都完全没头绪，就转一下随机美食（英文小工具），转到什么觉得行就吃，不行就再转。